Nos encontramos en una época en la que todo el mundo espera recibir cualquier producto, servicio o información de una manera rápida e inmediata ?
Hoy en día, las caravanas food truck son más versátiles que las tradicionales. Cualquier cosa, desde camionetas hasta remolques, se pueden personalizar para llevar tu restaurante a la carretera.
1?? Orden de ventana y toldo
En el costado de tu food truck, querrás tener una ventana deslizante para tomar pedidos. En las conversiones de comercialización de vehículos, una ventana deja espacio para un cajero y un sistema de registro, sin mencionar el espacio para tomar pedidos.
Un toldo va más allá de la estética de cara a los clientes. Puede ser automático o manual, pero dará sombra en los días calurosos y soleados y protegerá en los días lluviosos.
2?? Refrigeración
Cuando sirvas alimentos, necesitarás una forma de mantener frías las carnes, los lácteos y otros productos. Las unidades de refrigeración pueden ser de diferentes tamaños para que puedas adaptarlos a las dimensiones y necesidades de tu food truck móvil.
3?? Mesa de preparación
Como cualquier cocina estacionaria, tiene que haber un lugar para preparar la comida. Dependiendo de lo que haya en el menú de tu camión de comida, puedes necesitar más de una tabla de preparación. Estas mesas son típicamente de 1 a 1,5 metros de largo y tienen contenedores de almacenamiento convenientes para un acceso rápido a los artículos preparados, como verduras picadas para pizza, queso en rodajas para sándwiches o ingredientes para decorar ensaladas.
4?? Freidoras y estufas
Probablemente la parte más esencial de una gastroneta es la capacidad de cocinar la comida. Las conversiones de cocinas móviles incluyen una extensa línea de freidoras, fogones, estufas, planchas y parrillas. Querrás echar un buen vistazo a lo que planea cocinar en tu cocina para determinar cuál y cuántos de estos electrodomésticos necesitarás.
5?? Configuración de Wi-Fi para comercio electrónico
Se requiere tecnología para completar las transacciones de ventas. Otros negocios tienen registros manuales con máquinas de deslizamiento o incluso simples cajones de efectivo. Muchos de estos servicios requieren Wi-Fi confiable, por lo que, en lugar de depender del acceso público, instala tu propio servicio de Internet seguro. Esto te dará más libertad para configurar en lugares donde otros Wi-Fi podrían no estar disponibles.
6?? Pantalla de menú digital y pantalla de pedido
Otra razón para tener Wi-Fi es operar tableros de menú digital y pantallas de pedidos. Esta es una gran herramienta cuando tu menú cambia con frecuencia o en caso de que te quedes sin un elemento popular. Las exhibiciones de pedidos son una excelente manera de cambiar los platos que tienes a la venta en tu food truck en España.
7?? Unidad de aire acondicionado
Puede calentarse bastante un camión de comida cuando todas las parrillas están encendidas. Para tu comodidad y seguridad y la de tus empleados, tener una unidad de aire acondicionado es bastante esencial si vives en un lugar que hace calor en el verano. No deseas que el sudor gotee en los alimentos o que los trabajadores se desmayen por el sobrecalentamiento.
¡Aquí te dejamos nuestro Plan de Negocio para Comenzar tu Negocio Food Truck desde Cero!
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