????????????????Hay decenas de electrodomsticos de foodtruck mvil para elegir. Te preguntas cules necesitars? No te preocupes! En esta gua, veremos cmo preparar tu truck food para tu nuevo negocio ?
1?? Electrodomsticos para Food Truck
Considera un rango si necesitas hervir, saltear o frer cualquier alimento. Un asador a la parrilla es un electrodomstico til si deseas obtener esas magnficas marcas de parrilla en tus protenas y vegetales.
Algunas personas compran un microondas para que puedan calentar las guarniciones rpidamente o cocinar al vapor las verduras. Solo obtn una plancha si ests cocinando hamburguesas, huevos o verduras.
Si vas a vender sndwiches, considera comprar una tostadora. Puedes obtener la textura perfecta en tus panecillos, pan o panecillos ingleses.
Uno de los artculos ms populares es una freidora. Este es un electrodomstico esencial. Puedes cocinar artculos como aros de cebolla, filetes de pollo y papas fritas para comenzar, y luego ramificarse y probar opciones fritas ms aventureras a medida que te acostumbres a usarlo.
Para freidoras, parrillas y hornos comerciales, necesitars ventilacin, como una campana extractora con ventilador. Estos se ventilan al aire libre para que tu y tus empleados no respiren vapores. Tambin querrs un sistema de rociadores para las estufas en caso de incendio.
2?? Equipo de calentamiento
Si deseas mantener los elementos de tu men calientes para tus clientes, invierte en equipos de retencin como un gabinete de retencin o un calentador de mostrador. Sostener los gabinetes mantendr tus alimentos a una temperatura segura, mientras que los calentadores de encimera son buenos para artculos como verduras, pastas o guisos.
3?? Equipo de almacenamiento y preparacin
Al configurar tu camin de comida, necesitars reas para almacenar y preparar el trabajo. No tendrs un montn de espacio, por lo que debers ser creativo. Piensa en qu tipo de comida preparars.
Es posible que necesites un rea separada para preparar alimentos a granel como pastas o sopas. Si ests haciendo porciones individuales, como canastas de alimentos fritos, pizza o sndwiches, necesitars ms espacio.
Considera obtener una mesa de trabajo de acero inoxidable. Lo usars mucho para preparar comida.
Recoge tablas de cortar y cuchillos. No olvides comprar un procesador de alimentos, un termmetro y una cortadora de papas fritas.
4?? Equipo de refrigeracin
Lo ms probable es que necesites una nevera, y dependiendo de lo que planeas servir en tu gastroneta, es posible que tambin quieras un congelador o un enfriador de bebidas. Este tipo de electrodomsticos grandes se atornillar para mantenerte seguro a ti y a tus empleados.
Otra buena opcin es un refrigerador debajo del mostrador. Estos tienen un doble propsito como almacenamiento de alimentos y otra superficie de trabajo.
Si vendes muchas ensaladas o sndwiches, considera comprar un refrigerador de mesa de preparacin. De esta manera, tendrs compartimentos individuales dedicados a todos los ingredientes, salsas y condimentos que necesitas.
Aqu te dejamos nuestro Plan de Negocio para Comenzar tu Negocio Food Truck desde Cero!
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