?????????????????Trabajar en un food truck móvil puede ser divertido. Hay tanta camaradería entre los empleados debido a los espacios reducidos, y el ambiente acelerado que no mantiene a todos alerta.
Sin embargo, las cosas que hacen que trabajar en un camión de comida sea divertido son las mismas cosas que pueden hacer que el trabajo sea peligroso. Hay una serie de lesiones comunes en los remolques food truck que pueden suceder a los trabajadores, como quemaduras, cortes, resbalones y caídas, inhalación de humo y agotamiento por calor.
Afortunadamente, hay formas de prevenir la mayoría de las lesiones y mantener a todos seguros, felices y saludables ?
1?? Quemaduras
Una de las lesiones más comunes en los restaurantes son las quemaduras. Debido al espacio limitado dentro de una gastroneta y al gran porcentaje de espacio abierto para cocinar, los trabajadores del food truck móvil son aún más susceptibles a ellos. Algunas quemaduras son leves, pero algunas pueden ser muy graves.
Para evitar accidentes de quemaduras en un truck food, hay pasos que puedes seguir. Primero, evita el hacinamiento en las cocinas. Los empleados no deben usar ropa suelta o telas inflamables.
2?? Cortes
Los cortes también son muy comunes en la industria de servicio de alimentos debido a la fuerte presencia de cuchillos afilados, y es una emergencia más que puede ocurrir a bordo. Otros equipos de corte como cortadoras y ralladores también pueden causar cortes dolorosos y heridas punzantes.
Para mantener a los empleados del remolque food truck a salvo de cortes, asegúrate de proporcionar espacios de almacenamiento adecuados para todos los objetos afilados para que nunca se queden fuera de los mostradores cuando no estén en uso. Proporcione cuchillos del tamaño apropiado para el trabajo. Mantenlos afilados para que sean fáciles de usar sin presión adicional.
3?? Resbalones y caídas
Los resbalones y las caídas pueden ocurrir en cualquier lugar, pero en un espacio pequeño y difícil de maniobrar, como un camión de comida, es aún más probable. Este tipo de accidentes puede agravarse si alguien pone su mano sobre una estufa caliente para atraparse o se golpea la cabeza al caer. Es mejor prevenir este tipo de lesiones en las caravanas food truck antes de que ocurran.
Los derrames deben limpiarse inmediatamente, sin importar cuánto tiempo se alargue la línea exterior. La seguridad es tu prioridad número uno. La alfombrilla antideslizante en los pisos ayudará con la tracción, pero mantener el pasillo principal despejado en todo momento ayudará a los trabajadores a evitar caídas aún más.
4?? Accidentes automovilísticos
La mayoría de las veces tu gastroneta estará estacionado, pero no olvides que también es un vehículo de motor. Los puntos ciegos pueden ser un problema, por lo que instalar grandes espejos de respaldo puede ayudarte a prevenir accidentes. Todos los pasajeros deben estar sentados y deben usar el cinturón de seguridad mientras el food truck móvil está en movimiento.
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