???????????????????El propietario de un food truck móvil necesita muchos ingredientes para convertirse en un éxito en la industria de la cocina móvil, y presentaremos algunos de los esenciales a continuación.
Sin embargo, queremos dejar una cosa clara: lo que funciona para un propietario, puede no funcionar para el siguiente, lo que significa que no todos los propietarios tendrán las mismas estrategias, características, rasgos, etc.
Cada negocio de un camión de comida es diferente. No obstante, a continuación encontrarás algunos ingredientes esenciales del propietario de un trailer food ?
1?? Pasión por aprender
Si quieres ser la versión más exitosa de ti mismo en esta industria, entonces debes tener una pasión por el aprendizaje, o al menos una voluntad de nunca dejar de aprender. Tendrás que aprender muchas cosas en el trabajo, no puedes prepararte para todo, y puedes aprender estas cosas y aumentar tus posibilidades de tener éxito ... o hacer lo contrario.
No obstante, el aprendizaje continuo te preparará mejor para tener éxito en esta industria, y es una buena práctica nunca dejar de aprender sobre tu competencia, clientes, negocios, la industria de camiones de comida rápida, etc.
2?? Conocimiento de negocios
Si bien muchas personas ingresan a la industria de los remolques food truck porque quieren cocinar para ganarse la vida, si no eres un experto en negocios, entonces vas a tener dificultades: es realmente así de simple. Este es un negocio, y aunque cocinar los alimentos es el ingrediente principal, debe funcionar como cualquier otro negocio.
Por supuesto, siempre puedes contratar a alguien para que se ocupe de todos los asuntos relacionados con el negocio, como el plan de negocios, los permisos, las leyes, los reglamentos, el inventario, los salarios, etc.
3?? Un buen gerente y líder
Un buen propietario de un truck food también es un buen gerente y líder, ya que tiene que administrar a los empleados y también liderarlos.
Sin embargo, no debes confundir el liderazgo con la capacidad de «mandar». Ser líder es mucho más que eso; tener capacidades de liderazgo tiene que ver con tus habilidades de inspirar confianza y compromiso, así como de motivar a los miembros del equipo para mejorar día a día.
4?? Alguien a quien no le importa trabajar ... Mucho
Si bien el propietario de una franquicia de restaurantes podría contratar a un equipo para que se haga cargo de las tareas cotidianas de un negocio de camiones de comida, el gerente aún debe ser alguien a quien no le importe registrar muchas horas. La mayoría de los propietarios de un camión de comida dedican más de 50 horas a la semana.
Cuando no están en sus camiones, están tratando de encontrar nuevas ubicaciones, conciertos y eventos de camiones de comida. También están publicando en las redes sociales, haciendo horarios de los empleados y la lista podría seguir y seguir.
Para resumir, los propietarios de food truck trabajan mucho porque tienen que hacerlo y porque quieren hacerlo.
5?? Don de gentes
Los propietarios más exitosos en esta industria son buenos con las personas. Por lo general, se involucran y hablan con los clientes en las redes sociales y en sus food truck moviles. Toman muchas órdenes. Hablan con los vendedores. Hablan con otros dueños de gastronetas y negocios. Hablan con sus empleados e inversores.
No es necesario decir que los propietarios de camión de comida hablan con mucha gente y, como mínimo, deben ser buenos con la gente porque el servicio al cliente es uno de los ingredientes más importantes en esta industria.
6?? Necesitas saber cómo moverte por la cocina
Tu comida es tu producto, y también es probable que te hayas unido a esta industria porque querías cocinar alimentos para ganarte la vida. Por supuesto, debes saber cómo usar todo el equipo del food trucky también administrar una cocina.
Todos los propietarios exitosos de foodtruck (o al menos la mayoría de ellos) conocen la cocina.
7?? Un deseo ardiente de triunfar y una pasión por la comida
Dos ingredientes esenciales del propietario de un camión de comida: un deseo ardiente de triunfar y una pasión por la comida.
Después de todo, este no es un esquema para hacerse rico rápidamente y es probable que encuentres fallas de vez en cuando: no solo inicias un negocio de food truck móvil, tienes una cantidad infinita de clientes en tu camión y convertirse en un gran éxito. Tienes que trabajar, trabajar muchas horas y construir tu negocio con el tiempo.
También vas a estar cocinando comida para vivir. Cuando no estés cocinando alimentos, es posible que encuentres nuevas recetas o compres más alimentos. También puedes aventurarte a otras caravanas food truck y restaurantes para ver qué están haciendo para lograr el éxito.
Los mejores propietarios de foodtruck están decididos y les apasiona su trabajo ?
Una vez más, cada propietario de un camión de comida será diferente, ya que cada persona lo es. Si bien consideramos que los ingredientes anteriores son esenciales, puedes ser un experto en la cocina y contratar personas para abordar el aspecto comercial y financiero de las cosas (o viceversa).
No obstante, para poseer y operar un negocio exitoso de food truck, los ingredientes anteriores deben aparecer en algún momento. Y dado que cada negocio es diferente, es probable que haya otros ingredientes que los propietarios de remolques de comida agregarían a la lista.
¡Aquí te dejamos nuestro Plan de Negocio para Comenzar tu Negocio Food Truck desde Cero!
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