Que tipos de permisos y licencias necesito para un foodtruck en Espaa?
Algunas zonas son ms estrictas que otras, por ejemplo, hay lugares en los que hay un lmite en el nmero de remolques para comida que pueden vender y existe un registro nacional.
En otras ciudades, esta tendencia apenas empieza, as que los permisos para food truck en Espaa no son ms que los que se piden a cualquier negocio de comida. A continuacin, te explicamos con ms detalles, qu licencias y permisos necesitas para abrir tu foodtruck.
? Normativa Sanitaria
El REGLAMENTO 2004/852/CE es el que regula todo lo relativo a la higiene de los productos alimenticios en la Comunidad Europea. En los captulos del 3 al 12 del anexo II se menciona, todo lo relativo a remolques de comida rpida.
Cada Comunidad Autnoma tiene su propio sistema para otorgar la autorizacin sanitaria de funcionamiento a cada foodtruck. Es importante, que consultes en el departamento de Sanidad y Consumo.
? Normativa Urbanstica
El Ministerio de Industria, Turismo y Comercio por el que se regula el ejercicio de la venta de comida rpida de truck food o no sedentaria viene a decir que corresponde a los ayuntamientos determinar la zona de emplazamiento, etc. Es importante que consultes en tu ayuntamiento la ordenanza que regula el ejercicio de la venta ambulante.
? Normativa Fiscal
*Como toda empresa has de realizar:
1?? Declaraciones trimestrales de IVA.
2?? Darte de alta en el IAE (ahora modelo 036) correspondiente (Para Food Trucks el 663.1 -Comercio al por menor, fuera de un establecimiento comercial-, aunque hay algunos Food Truck, dados de alta en el 674.1 - Servicios especiales de restauracin, vehculos de traccin mecnica...- y en el 982.4 -Tmbolas, espectculos, ?servicios de restauracin?-)
3?? Pagar el IRPF, correspondiente.Recomendamos sigas instrucciones de tu asesora.
? Normativa Transporte
1?? Si tu remolque, adaptada como foodtruck, pesa menos de 3.500 kg puedes conducirlo con carnet de coche (debes tener cuidado, en no pasarte de este peso al poner maquinaria). Si tienes un vehculo de ms de 3.500 kg necesitas carnet de camin.
2?? Tarjeta de transporte obligatoria, para caravanas foodtrucks de ms de 3.500 kg.
3?? Reglamento de vehculos histricos. La transformacin permitida en vehculos histricos es mnima y su uso para actividad comercial, es un tema muy delicado. Nuestro consejo es que no des ningn paso, sin asegurarte, previamente, de que vas a poder funcionar sin problemas legales, con un remolque de comida de este estilo.
4?? Se pueden traer vehculos de fuera, siempre que estn perfectamente documentados.
5?? Para homologar un food truck, los trabajos deben ser realizados, por talleres de transformacin autorizados, que realizarn, proyectos tcnicos, para poder as, modificar pesos, estructuras, luces, aadir maquinaria, planchas, etc.
6?? Tarjeta ITV, hasta los 10 aos del vehculo, revisiones anuales. A partir del dcimo ao, cada 6 meses.
? Recomendaciones Food Truck Passion
1?? Consulta la ordenanza municipal de tu Ayuntamiento en relacin a la venta de comida rpida para tu gastroneta.
2?? Consulta con el Dpto. de Sanidad y Consumo de tu Comunidad Autnoma los requisitos para conseguir la autorizacin sanitaria.
3?? Consulta con una asesora la mejor forma de hacer frente a las obligaciones que legales que lleva implcito cualquier negocio.
4?? Ponte en manos de talleres de transformacin autorizados para adaptar el vehculo como Food Truck Passion y djate aconsejar por nosotros.
Aqu te dejamos nuestro Plan de Negocio para Comenzar tu Negocio Food Truck desde Cero!