???????????????????¿Quieres aprovechar tu talento para hornear? ¿Eres un panadero que busca agregar un toque único a su panadería existente?
Si eres un/a apasionad@ de este mundo, una panadería móvil es el negocio perfecto para ti ??
1?? Obtén tu documentación en este orden
Ningún negocio está completo sin las licencias y permisos pertinentes. Como estás comenzando un negocio de panadería, deberás preparar la documentación para el servicio de alimentos. Esto incluye un certificado de salud y seguridad, un permiso de manipulador de alimentos y una licencia de servicio de alimentos.
También necesitarás obtener permisos para tu camión de panadería móvil. No todas las ciudades facilitan el inicio de un negocio de food truck móvil. Verifica las políticas locales de tu ciudad sobre foodtruck y restricciones de estacionamiento para asegurarse de que sea 100% legal.
2?? Desarrollar un plan de negocios para Food Truck
La investigación y la planificación intensiva son un factor clave para lanzar un negocio exitoso. Mira tu negocio de panadería móvil desde todos los ángulos. Define tu negocio, establece tus objetivos e investiga tu competencia.
Será inteligente investigar lo que quieren tus clientes. ¿Venderás sólo productos dulces? Y de qué tipo. Con todos los pasteles, galletas, rosquillas y tartas, es posible que debas reducir tus ofertas para acomodar una configuración de panadería móvil.
En tu plan de negocios, tienes que cubrir los costos iniciales, los ingredientes y el equipo. Tus ganancias no te llegarán en un instante. Calcula cuánto tiempo pasará antes de alcanzar el punto de equilibrio y comenzar a obtener ganancias, y planificar en consecuencia.
Investiga las mejores áreas para tu panadería móvil. Haz un Plan B para cuando tus productos horneados no se vendan durante el día. Tu plan de negocios es una herramienta estratégica para que tu idea de panadería tenga éxito, así que asegúrate de que sea integral.
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3?? Asegura tu financiación
Tu plan de financiación llega después de que sepas lo que necesitas gastar. Primero, conoce tu presupuesto y cómo lo vas a usar. ¿Es suficiente financiar tu sueño de vender productos horneados móviles?
Si es así, entonces eso es genial. Si no es así, ¿cómo lo harás funcionar? ¿Deberías obtener un préstamo de un banco o cooperativa de crédito? ¿Pueden ayudarte familiares o amigos mientras todavía estás comenzando el negocio?
Además, no olvides reservar dinero para un seguro comercial.
4?? Compra un Food Trailer / Food Truck
Comenzar una panadería no es barato, pero una panadería móvil te costará significativamente menos. Además, las caravanas moviles tienen la ventaja de la flexibilidad. Si deseas que tu panadería móvil llegue a todas partes de la ciudad, un camión panadería puede darte ese alcance.
Si crees que necesitarás un espacio más grande, tienes la opción de ir con un remolque de comida más largo, en lugar de una gastroneta. Asegúrate de analizar cuidadosamente todos los pros y los contras de considerar un remolque antes de decidir de cualquier manera.
5?? Abre tu negocio de panadería móvil
Haz un poco de investigación de mercado para encontrar espacios de estacionamiento ideales en diferentes áreas de tu ciudad. Asegúrate de conocer las normas de estacionamiento en las áreas donde planeas vender.
También debes asegurarte de que tus productos horneados tengan el precio correcto. Recuerda, aparte del coste de los ingredientes, tienes que contabilizar el tiempo: tiempo de cocción, tiempo de limpieza, tiempo de empaque y tiempo de comercialización. Ten esto en cuenta cuando calcules el costo de los suministros y el tiempo que dedicas a fabricarlos.
6?? Promociona tu panadería móvil
Antes de abrir la panadería móvil para negocios, comunícate y conéctate con tus clientes potenciales. Usa una variedad de estrategias de marketing para food truck y asi lograr correr la voz sobre tu panadería, incluidas las redes sociales, la publicidad local y el boca a boca. ¡Díselo a todos los que conozcas!
No subestimes la importancia de las redes sociales; asegúrate de comercializar de manera efectiva en más de una sola plataforma.
Si puedes, también debes crear un blog o un sitio web. Puedes escribir artículos sobre tu pan y dulces y otros temas relevantes, además de tener más información sobre ti y cómo comenzó tu panadería.
7?? Consejos de cierre
Iniciar una panadería móvil (o cualquier otro negocio) no es fácil. No tengas miedo de pedir ayuda a amigos, familiares u otros veteranos en el negocio. Conéctate con otros empresarios y conoce sus consejos y trucos para administrar un negocio de panaderia móvil.
No te olvides de la seguridad del trailer. Una pequeña violación puede dar a tu negocio una mala reputación tanto en el departamento de salud como en el ojo público. Estas reglas existen para garantizar que tú y tus clientes se mantengan seguros.
Usa estrategias de marketing para food truck como promociones y ventas para ayudar a que tu marca despegue. Una vez que obtengas más reconocimiento, puedes comenzar a buscar merchandising.
8?? Lleva tu pasión a la gente
¿Quién dice que los Food Truck solo pueden vender sándwiches o perritos calientes? Los remolques food truck también pueden ser panaderías o pastelerías, enseña a tus clientes de lo que eres capaz.
Dicho esto, ¿estás listo para comenzar tu panadería móvil?
¡Aquí te dejamos nuestro Plan de Negocio para Comenzar tu Negocio Food Truck desde Cero!
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