Eres nuevo en la industria de los remolques food truck (o te ests preparando para ingresar) y, como resultado, tienes un milln de cosas en la cabeza...
Por supuesto, una de estas cosas probablemente sea tu men. Aqu est la cosa: Seguro que a la gente le encantarn tus recetas! Dedicas mucho tiempo en este punto y seguramente tienes algunas creaciones nicas bajo la manga. Sin embargo, con la esperanza de ayudarte con la comida de tu foodtruck, estamos a punto de presentarte cinco ideas de street food men para los nuevos propietarios de remolques de comida rpida!
1?? Incorpora una comida popular
Incorporar una comida popular? Cmo se supone que vas a hacer eso cuando eres nuevo en la industria de los Food Truck y ni siquiera sabes si va a ser un xito?
Por ejemplo, una hamburguesa con patatas fritas, alitas de pollo, cualquier tipo de sndwich o ensaladas son tipos de comida rpida de los food truck que nunca fallan y a la mayora de la gente le encantan.
Por supuesto, probablemente deseas agregar una comida popular que se relacione con tu concepto de camin de comida, y lo entendemos. Sin embargo, no es una mala idea tener una comida a la que la mayora de la gente est acostumbrada porque nunca se sabe quin va a hacer un pedido en tu camin.
2?? No tengas miedo de salirte de tu concepto
Los tacos callejeros son importantes en la industria de los camiones food truck de comida, pero tienes miedo de agregarlos a tu men porque no se relacionan con tu concepto. Alerta de spoiler: Est bien salir de tu concepto de vez en cuando!
Simplemente marca esta comida como especial u ofrcela solo por tiempo limitado.
Esta es tu cocina y tu negocio, as que si quieres cocinar algo que no se relacione exactamente con tu concepto de comida, hazlo! T eres el jefe!
Sin mencionar que hay algunos alimentos que tienen tendencia segn la poca del ao, y es posible que quieras seguir estas tendencias con la esperanza de atraer a ms clientes.
3?? Se estacional con tu men
Si deseas atraer clientes durante todo el ao, es posible que debas ir modificando tu carta segn la poca del ao en que te encuentres. Ahora bien, no tienes que cambiar toda tu carta de tu gastroneta, bueno, a menos que lo desees, pero sera prudente agregar un par de comidas rpidas diferentes para el invierno y el verano. Por ejemplo, incorpora algn tipo de sopa en el invierno (o comida reconfortante), y luego agrega un postre fro en el verano!
4?? Agrega siempre tu propio toque nico
Quieres destacar en la industria de los food truck, por lo que siempre debes agregar tu propio toque nico a tus comidas.
Regresemos a la Idea No. 1. Digamos que tu concepto es comida mexicana, y digamos tambin que quieres agregar una hamburguesa a tu men como idea de comida popular. Cmo agregas tu propio toque nico a algo as? Tu decides! Aqu hay algunas sugerencias: Adereza tu hamburguesa con chile verde, jalapeos, guacamole...
Hay una cantidad infinita de formas de condimentar las comidas y de hacer combinaciones increbles, y seguramente puedes agregar tu propio toque incluso a las comidas ms bsicas o comunes que existen.
5?? No te olvides de las bebidas
Al tratar de perfeccionar el men de tu foodtruck en espaa para tu gran inauguracin, es muy fcil dejar las bebidas en un segundo plano. Con eso en mente, si realmente quieres destacar y tenerlo todo bien atado, te aconsejamos que le des a las bebidas la importancia que se merecen.
Si bien es ideal tener una mquina de refrescos en tu foodtruck mvil, tambin sera una gran idea preparar algunas bebidas caseras, como por ejemplo: batidos, zumos naturales, diferentes tipos de t, caf...
Ser nico y sobresalir es la clave en esta industria, as que asegrate de agregar algunas bebidas nicas a tu men!
Aqu te dejamos nuestro Plan de Negocio para Comenzar tu Negocio Food Truck desde Cero!