Eres nuevo en la industria de los remolques food truck (o te estás preparando para ingresar) y, como resultado, tienes un millón de cosas en la cabeza...
Por supuesto, una de estas cosas probablemente sea tu menú. Aquí está la cosa: ¡Seguro que a la gente le encantarán tus recetas! Dedicas mucho tiempo en este punto y seguramente tienes algunas creaciones únicas bajo la manga. Sin embargo, con la esperanza de ayudarte con la comida de tu foodtruck, ¡estamos a punto de presentarte cinco ideas de street food menú para los nuevos propietarios de remolques de comida rápida!
1?? Incorpora una comida popular
¿Incorporar una comida popular? ¿Cómo se supone que vas a hacer eso cuando eres nuevo en la industria de los Food Truck y ni siquiera sabes si va a ser un éxito?
Por ejemplo, una hamburguesa con patatas fritas, alitas de pollo, cualquier tipo de sándwich o ensaladas son tipos de comida rápida de los food truck que nunca fallan y a la mayoría de la gente le encantan.
Por supuesto, probablemente deseas agregar una comida popular que se relacione con tu concepto de camión de comida, y lo entendemos. Sin embargo, no es una mala idea tener una comida a la que la mayoría de la gente está acostumbrada porque nunca se sabe quién va a hacer un pedido en tu camión.
2?? No tengas miedo de salirte de tu concepto
Los tacos callejeros son importantes en la industria de los camiones food truck de comida, pero tienes miedo de agregarlos a tu menú porque no se relacionan con tu concepto. Alerta de spoiler: ¡Está bien salir de tu concepto de vez en cuando!
Simplemente marca esta comida como especial u ofrécela solo por tiempo limitado.
Esta es tu cocina y tu negocio, así que si quieres cocinar algo que no se relacione exactamente con tu concepto de comida, ¡hazlo! ¡Tú eres el jefe!
Sin mencionar que hay algunos alimentos que tienen tendencia según la época del año, y es posible que quieras seguir estas tendencias con la esperanza de atraer a más clientes.
3?? Se estacional con tu menú
Si deseas atraer clientes durante todo el año, es posible que debas ir modificando tu carta según la época del año en que te encuentres. Ahora bien, no tienes que cambiar toda tu carta de tu gastroneta, bueno, a menos que lo desees, pero sería prudente agregar un par de comidas rápidas diferentes para el invierno y el verano. Por ejemplo, incorpora algún tipo de sopa en el invierno (o comida reconfortante), ¡y luego agrega un postre frío en el verano!
4?? Agrega siempre tu propio toque único
Quieres destacar en la industria de los food truck, por lo que siempre debes agregar tu propio toque único a tus comidas.
Regresemos a la Idea No. 1. Digamos que tu concepto es comida mexicana, y digamos también que quieres agregar una hamburguesa a tu menú como idea de comida popular. ¿Cómo agregas tu propio toque único a algo así? ¡Tu decides! Aquí hay algunas sugerencias: Adereza tu hamburguesa con chile verde, jalapeños, guacamole...
Hay una cantidad infinita de formas de condimentar las comidas y de hacer combinaciones increíbles, y seguramente puedes agregar tu propio toque incluso a las comidas más básicas o comunes que existen.
5?? No te olvides de las bebidas
Al tratar de perfeccionar el menú de tu foodtruck en españa para tu gran inauguración, es muy fácil dejar las bebidas en un segundo plano. Con eso en mente, si realmente quieres destacar y tenerlo todo bien atado, te aconsejamos que le des a las bebidas la importancia que se merecen.
Si bien es ideal tener una máquina de refrescos en tu foodtruck móvil, también sería una gran idea preparar algunas bebidas caseras, como por ejemplo: batidos, zumos naturales, diferentes tipos de té, café...
Ser único y sobresalir es la clave en esta industria, ¡así que asegúrate de agregar algunas bebidas únicas a tu menú!
¡Aquí te dejamos nuestro Plan de Negocio para Comenzar tu Negocio Food Truck desde Cero!