La  industria de los Food Truck es más popular que nunca. Pero, ¿es un negocio rentable un food truck? 

Eso depende de si sabes cómo hacerlo bien. Hay muchas motivaciones para deshacerse del modelo de restaurante típico, a favor de la flexibilidad de los remolques de comida rápida.

Puedes experimentar con nuevas recetas e ideas. Puedes llegar a tu audiencia en lugar de esperar a que vengan a ti.

Y, sin embargo, muchas personas todavía se preguntan cómo realizar el sueño de administrar su propio negocio de food truck móvil.

Sigue nuestros 9 pasos para poner en marcha tu cocina móvil ??

1?? Conoce tu mercado objetivo 

Necesitas conocer tu mercado objetivo. Si estás vendiendo tacos en tu camión de comida a un grupo de personas a las que no les gustan los tacos, no durará mucho

Haz tu tarea antes de lanzar tu empresa. Claro, puedes acudir a tus clientes en lugar de que ellos se acerquen a ti.

Pero eso también significa que tienes que averiguar dónde estarán tus clientes. Si tiene lugares regulares, entonces tus clientes habituales sabrán dónde encontrarte, ¿no?

También es esencial que sepas quién es tu competencia. ¿Eres un food truck móvil de sándwich cubano? No te estaciones junto a otro camión que venda lo mismo que tu.

2?? Desarrolla tu marca de Food Truck

Probablemente ya sepas qué tipo de comida vas a vender. Debes construir tu marca alrededor del mismo tema.

¿Ofrecen platos orgánicos y veganos? ¿Eres un camión de pizza gourmet? Tu punto de venta único es tu increíblemente deliciosa comida.

Debes elegir un nombre que sea totalmente original. No querrás descubrir que otro remolque food truck tiene el mismo nombre. 

Luego, ten un logotipo diseñado que sea consistente con la imagen de tu marca. Esto puede ser cualquier cosa, pero asegúrate de que sea memorable y llamativo.

3?? Prepara un plan de negocios

¿Qué te hace diferente? Necesitas un plan de negocios para poder manejar los desafíos que se te presenten.

Es posible que tengas muchas ideas en tu cabeza. ¡Pero, debes escribirlos en papel si deseas realizarlos!

Comienza con una descripción de tu negocio. Esto incluye todo, desde tu declaración de misión, tu concepto de negocio y tu mercado objetivo.

Debes realizar un análisis de mercado. Desea conocer las tendencias del mercado, información sobre competidores y tu base de clientes.

Luego, tus asuntos de organización deben ser atendidos. ¿Quién es responsable de qué? Si estás a cargo de todo por ti mismo, entonces esta parte es simple.

También debes considerar crear un plan de marketing e información financiera. Es importante que te mantengas organizado. ¡Dirigir un negocio no es lo mismo que cocinar!

4?? Adquiere registros y licencias

Debe saber que no puedes simplemente comprar un food truck y comenzar a vender comida de inmediato. No, ¡debes saltar algunos aros antes de comenzar!

Debes obtener una licencia de permiso de alimentos y una licencia comercial para operar legalmente. Puede haber otros permisos dependiendo de tu ubicación, como un permiso de salud o un certificado de seguridad alimentaria.

Recuerda, dado que es un truck food, puedes cruzar las fronteras estatales, pero necesitas tener los permisos adecuados para operar en una nueva ubicación. Si bien esto es diferente a los restaurantes tradicionales, todavía está sujeto a muchas de las mismas reglas y regulaciones.

5?? Consigue el dinero

Si aún no tienes el financiamiento, debes asegurarlo desde algún lugar. Puedes comenzar a ahorrar, pero dependiendo de cuánto ingreso disponible tengas, eso podría llevar un tiempo.

Por supuesto, puedes sacar un préstamo comercial o personal. O podrías considerar otras opciones para conseguir el capital que necesitas, como encontrar inversores. Tener un buen plan de negocios será crítico en este punto, ya que la mayoría de los bancos e inversores no querrán respaldar un proyecto que no ha sido bien planificado y no ha demostrado rentabilidad.

6?? Diseña tu menú de comida 

Tu menú de comida es una de las primeras cosas que atraerá a los clientes a venir a tu gastroneta. 

Muchos camiones usan un letrero o pizarra para mostrar los platos del día. Esto es perfecto si cambias regularmente tu menú.

Asegúrate de que todo esté claramente indicado con el precio también. Los remolques food truck de mejor rendimiento a menudo tienen menús simples, lo que significa que pueden enfocarse en perfeccionar solo algunos platos clave.  

7?? Configuración de tu Food Truck

Tu constructor de food trailer trabajará contigo para asegurarte de que tengas todo lo que necesitas en tu furgoneta.

Piensa en qué tipo de comida deseas servir y cómo afectará eso a los electrodomésticos que necesitarás en tu camión de comida. Si planeas servir helado, necesitarás una caja de inmersión. Si vas a abrir una cafetería móvil, necesitarás una máquina de café espresso a bordo.

También deberás asegurar tu foodtruck. Hay un montón de diferentes tipos de seguros a considerar. Marca cada casilla para asegurarte de que todo sea legítimo para tu negocio de comida rápida. 

8?? Promociona tu negocio de Food Truck

Claro, tu gastroneta en sí es tu mayor activo publicitario. Puedes promocionar tu negocio con una atractiva pantalla en el costado de tu camión.

Sin embargo, también debes considerar otras formas de impulsar tu truck food. Esto incluye las redes sociales. Asegúrate de ser un promotor activo de redes sociales. 

Puedes tuitear sobre tu último menú y publicar fotos en Instagram de tus deliciosos platos. También es posible que desees invertir en volantes para distribuir en los tableros de la comunidad.

9?? Comienza a vender comida y a ganar dinero 

Ahora que ya estás funcionando con tu negocio de food truck móvil, no hay nada te y detenga.

Sigue haciendo deliciosos bocadillos y deliciosos platos. Los clientes siempre están ansiosos por probar algo nuevo.

¡Aquí te dejamos nuestro Plan de Negocio para Comenzar tu Negocio Food Truck desde Cero!

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